ist diese (nicht mehr wirklich so neue) häufung von lokaleröffnung durch ebenso branchenfremde wie begeisterte lokalbesucherInnen.
schauspielerInnen, geisteswissenschafterInnen etc., die sich ohne rücksicht auf frequenzanalysen oä einen traum erfüllen und ein lokal eröffnen, das genau ihren vorstellungen entspricht (und nicht denen irgend eines marketing-experten).
ein lokal bei dem einfach die qualität stimmt und das ambiente und der sound und die leute...
und in dem es immer ein bißchen um mehr geht, als darum, geld zu verdienen, die bude voll zu haben etc.
ein lokal, das lebensraum ist.
und das damit wunderbar inspirierend wirkt auf seine gäste, auf seine umgebung.
(das horvath ist so ein fall. das phil auf jeden fall. irgendwie ja auch ra'mien & konsorten. und jedenfalls das schikaneder. und überhaupt. die welt ist fein.)